Descripción
Café Laos Paksong
¿Alguna vez has oído hablar del café «Robusta Fino»? Se trata de café de alta calidad de la variedad Robusta, cultivado, procesado y puntuado según los estándares que marca la SCA (Speciality Coffee Asociation), como este café Laos Paksong que te presentamos.
Al igual que en los «Cafés de Especialidad», se denomina «Robusta Fino» a aquellos cafés que tienen una puntuación de más de 80 puntos sobre 100. El cuidado en la recolección y en el procesado o beneficio, es fundamental para resaltar las cualidades de esta variedad. No busques un arábica diferente, déjate sorprender por las particularidades del Canéphora.
Paksong es un distrito de la provincia de Champasak, situada al sur de Laos. Es la región cafetera por excelencia del país. En esta zona privilegiada para cultivo de café, comenzó en 2014 Xekatam Estate uniendo a grandes y pequeños caficultores.
Te recomendamos este café para cafetera Expréss o cafetera Italiana ya que ayudan a resaltar su intensidad. Si te gustan los sabores más tradicionales y poner un poco de leche al café, te animamos a que le des una oportunidad.
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