Descripción
Café Nepal Mount Everest
El café Nepal Mount Everest Supremo proviene de una plantación situada en el distrito de Nuwakot (provincia de Bagmati) a 70 kilómetros al norte de Kathmandu. La finca Gauribesi es fundada en 1996, convirtiéndose en una de las pioneras en el cultivo de café en Nepal, un país que no suele ser relacionado con este producto. Gauribesi se encuentra en un valle a los pies de la cordillera Ganesh Himal, bañada por las aguas de río Trisuli. Sus aguas, provienen del deshielo de los glaciares de la zona y son utilizadas tanto para el riego de las plantaciones como para el procesamiento de los granos de café.
Este valle tiene la particularidad de prácticamente no tener heladas, y los cultivos de café a la sombra de otros árboles, han favorecido a la reforestación y recuperación de varias especies de aves y animales en la zona. En las últimas décadas, el cultivo de café se está popularizando entre la población, que apuesta por cultivos de alta calidad, siendo la totalidad del café cultivado, arábica, orgánico y recolectado a mano.
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