Descripción
V60 Hario de Cristal
El cono o dripper V60 Hario de cristal se caracteriza por forma cónica de 60 grados, sus dibujos en espiral hacia el centro, donde hay un gran agujero para facilitar la extracción.
Con capacidad para elaborar de una a cuatro tazas, su mejor aliada es la jarra de cristal Hario.
Medida de filtros: 02
¿Cómo utilizar la V60 Hario de cristal?
- Colocamos el cono o dripper sobre una jarra, si vamos hacer para varias personas, o sobre una taza si hacemos cantidad para uno.
- Tras colocar el filtro en la V60, lo humedecemos con agua caliente. De este modo, eliminamos posible el posible sabor a papel que podría dar el filtro y calentamos la jarra. Desechamos el agua.
- Añadimos el café de forma que quede lo más uniforme posible, y realizamos la preinfusión. En la preinfusión se añade el triple de gramos de agua que de café. Su objetivo es humedecer todo el café y que empiecen a aparecer sus características principales.
- Esperamos entre 30 y 40 segundos, dependiendo de la cantidad de café que estemos utilizando.
- Añadimos más agua lentamente en forma de espiral.
- Retiramos la V60 y disfrutamos de nuestro café.
Cantidad recomendada para dos tazas: 30 gramos de café y 500 gramos de agua ( 90 gramos se utilizan en la preinfusión y los 410 gramos restantes en el último paso. El tiempo total de elaboración debería estar en torno a los cuatro minutos).
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