Descripción

Café Descafeinado Honduras

Honduras es el quinto productor de café a nivel mundial. Está situado en Centroamérica, en la zona más ancha de la región, el 80% de su territorio es montañoso. La diversidad de sus microclimas hace que produzca cafés muy diferentes entre sí. El café descafeinado Honduras SHG se caracteriza por sus matices sorprendentes.

En Honduras todo el café que se cultiva es arábica, ya que el cultivo de robusta está prohibido por ley.

Marcala es un municipio del departamento de La Paz. El cultivo de café está fuertemente vinculado a la economía de la zona, combinando en las fincas, los cafetos con bananos y naranjos.

La denominación SHG “Strictly High Grown” hace referencia a su calidad, ya que esta calificación la llevan los cafés cultivados a más de 1250 metros.

Swisswater® es un método para descafeinar el café basado en la utilización de agua, que provoca que los granos “suden” la cafeína. Se trata del sistema más respetuoso con las cualidades organolépticas del café (sabor y aroma) ya que no las modifica. La cafeína que se extrae en el proceso es utilizada otras industrias, siendo, por lo tanto, una práctica sostenible.